Descontento por elevación de precios de alimentos

Municipios anuncian operativos en los mercados por las fiestas de fin de año. 

Cientos de amas de casa de las ciudades de Cochabamba, La Paz, El Alto, Quillacollo y Santa Cruz, el eje central del comercio nacional, protestan por el incremento en los precios de las verduras y carnes, atribuible a la gran demanda por las fiestas de fin de año.

Una visita por los principales mercados de estas ciudades dan cuenta de las quejas de las amas de casas y el exceso en los costos de los productos de las "caseritas" que elevaron el precio de las carnes, principalmente de cerdo a 35 bolivianos el kilo cuando cotidianamente costaba entre 22 a 30 bolivianos. También elevaron las carnes de res, pollo, cordero, las verduras, papa y otros alimentos propios de la temporada de fin de año como el choclo y las uvas.

Las amas de casa consultadas por diferentes medios televisivos de las cinco ciudades informaron que algunos comerciantes inescrupulosos aprovechan el advenimiento del Año Nuevo para incrementar los precios de los principales alimentos en más del 30 por ciento. El cerdo y otros ingredientes son considerados prioritarios por fin de año para preparar el infaltable fricasé, lechón, fritanga, p’ampaku, asado de cerdo, entre otros platos tradicionales típicos de la fecha.

Doña Netzi de Cavero señaló desde Cochabamba que la carne de puerco hace dos semanas costaba 22 bolivianos el kilo pero por estas fechas se elevó entre 30 a 35 bolivianos dependiendo de su calidad. Lo propio acontece con la carne de res, pollo y cordero, aunque su incremento es bajo en comparación al cerdo, que en estas fiestas es la más apetecida.

En el caso de Quillacollo, el mercado central, en su sección porcina se realiza reservas por fin de año ya que existe la costumbre de comer el 31 de diciembre a medio noche el famoso fricasé acompañado de choclo fresco.

Por su parte, doña Bertha Zegarra desde la sede de Gobierno lamentó la falta de control por parte de las intendencias municipales de La Paz y El Alto en los centros de abasto, pues además del elevado costo de los alimentos observó carnes que no se encontrarían en buenas condiciones de salubridad.

En tanto, Doña Nancy Aguilar señaló que lo propio sucede en los mercados de Santa Cruz, por lo que espera que las autoridades municipales se "pongan las pilas" y eviten abusos contra las amas de casa, responsables de la administración de la economía familiar y de la alimentación de su familia.

En ese marco, los municipios de La Paz, Cochabamba y Quillacollo, mediante sus autoridades de la Intendencia, informaron que preparan operativos por las fiestas de fin de año a los mercados, centros de abasto, friales y mataderos para garantizar el precio justo y la buena calidad de la carne./ANF