Cae la oferta de pollo y se encarece el precio

Comerciantes y avicultores explican que la ola de calor está motivando una alta mortandad aviar en las granjas. Algunos alimentos registran similar tendencia 

El efecto de las altas temperaturas empieza a reducir la oferta e impactar en el aumento de precios de la carne de pollo. Igual tendencia al alza registran algunos alimentos de la oferta de los valles cruceños.

En un recorrido por los mercados Los Pozos, La Ramada y Abasto, en la última semana, a decir de los comerciantes, remontó de Bs 13,50 a 14,50 y 15 el kilogramo de la carne de pollo. 

El ajuste de precio también toca a las presas. El kilo de pierna escaló de Bs 17 a 19; de alas, de Bs 17 a 20; mientras que de pechuga, de Bs 20 y 21 a 24. 

Consultado por las razones que motivaron el alza del valor comercial, más de un vendedor refirió que fueron informados que muchos avicultores cruceños y de Mairana frenaron la actividad en sus granjas por la venta irregular de harina de soya en el mercado. Este insumo es fuente de proteína en la dieta de las aves.

Otros hablan de una oferta limitada de pollo como consecuencia de la alta mortandad aviar atribuida a la ola de calor. 

Al respecto, en medios televisivos cruceños, el presidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA), Ricardo Alandia, indicó que las altas temperaturas están golpeando la producción aviar. 

Dio cuenta de que en los últimos días se aceleró a un 6% la mortalidad de aves en varias granjas que funcionan en la zona norte y sur de la capital cruceña. “El porcentaje es alto si como referencia se tiene que se faenan 20.000 por días para cubrir la demanda del mercado cruceño”, dijo Alandia.

En el caso de la carne bovina, comerciantes indicaron que los precios se mantienen inalterables. 

Referente a la producción de los valles se indicó que subió el precio de la lechuga carola y crespa de Bs 1 y 2 a 4 y 5 (unidad), el kilo de zapallo, de Bs 2 a 4; las tres libras de achojcha, de 5 a 9; mientras que igual proporción de vainita, de Bs 7 a 10. 

El precio de la zanahoria, la cebolla y la papa bajó.