Proveedoras elaboraban desayuno escolar en condiciones insalubres

En operativos realizados en viviendas donde se elabora el desayuno escolar, la intendencia municipal decomisó una gran cantidad de productos vencidos, además de utensilios en mal estado en los que se elaboraban los alimentos, poniendo en riesgo la salud de los estudiantes. 

Ana Sánchez, técnica en laboratorio clínico de la intendencia, indicó que son varias las proveedoras que ya fueron sancionadas con la suspensión del servicio, al observarse las condiciones insalubres en las elaboraban los alimentos. 

“Estamos visitando los domicilio de las proveedoras, el lugar donde se elabora el desayuno escolar y como a todo comedor o tienda de barrio se hace el control de la higiene, la manipulación y el transporte de los productos”, aclaró.

Indicó que en el último operativo, se puedo decomisar productos  con fechas caducas, como jamón, huevos, gelatina y leche, además de latas viejas y otros utensilios donde se elaboraba los alimentos para el desayuno escolar.

“Se ha decomisado bastante latas, productos con fechas vencidas, utensilios y menaje de cocina, con el propósito de ver y garantizar la salud de la población escolar”, agregó.

La funcionaria municipal indicó que una realizados los operativos, inmediatamente se envía un informe a la unidad de gestión del gobierno municipal, quien determina las sanciones, dependiendo de la infracción. 

“Tenemos nosotros un listado y a las proveedores que no cumplen con los requisitos de higiene y manipulación los deshabilitamos, entonces no se les cancele, mientras mejoren; y se hace una segunda inspección y se ve que han mejorado en todos los aspectos que nosotros hemos indicado, se la vuelve habilitar, caso contrario no, siguen observadas”, enfatizó. 

Indicó que hasta el momento son varias las proveedoras que han sido deshabilitadas y hasta ahora no fueron habilitadas, porque no cumplieron con las recomendación/Agencia Plus